崔彦教授，解放军306医院普外科
研究证实，菊粉具有低聚果糖和可溶性膳食纤维的双重特性和功能，是良好的双歧杆菌等益生菌的增殖因子，又是理想的低热量的可溶性膳食纤维。菊粉良好的保健功效已在世界范围内受到普遍认可。
菊粉的作用机理
菊粉的保健功效
一、降低血糖
根据连续服用菊粉的高血糖患者的调查报告显示，空腹服用菊粉或者喝含有足量菊粉的饮品能马上降低血糖值，很多人在很短的时间内明显感觉到血糖降低。 (注：血糖的单位是mg/dl,是指每分升里的葡萄糖含量。正常人空腹时每分升含葡萄糖是80-100毫克，低于这个标准是低血糖，高于这个标准是高血糖。)
二、减轻糖尿病的症状
有关人士调查后发现，菊粉在治疗糖尿病方面有着特殊的功效，长期用菊粉后，糖尿病患者“浑身无力的现象没有了”，“口渴的感觉没有了”，“夜里上厕所的次数减少了”“眼睛变得明亮了”等。
二、治疗便秘有奇效
很多吃了菊粉的人明显感到肠胃功能增强了，大便开始畅通。同时服用菊粉后，可以增强肠的蠕动能力，排出臭味气体，从而恢复肠的健康，尤其是对一些习惯性便秘，顽固性便秘都有很好的防治效果。
三、新陈代谢功能增强
新陈代谢功能增强，全身感到热乎有劲。特别是手脚变暖和。空腹时服用菊粉在30分钟内，即使是冬天也能明显感觉到身体变暖和。
四、护肤美肤
日本菊粉研究会提供的“菊粉护肤美肤报告”表明：食用菊粉对皮肤有很好的功效。菊粉研究的先驱者中山先生曾经说，菊粉能减少皮肤的色素沉淀，有美白和美化皮肤的功效，使皮肤变得光华细嫩有光泽。还有，就是持续吃菊粉，对治疗皮肤炎有很好的功效，患者脸上的痘痕和身上的伤口很快淡化，甚至消失。
没有糖尿病的人每天服用5g-10g的菊粉，3个月后，皮肤明显变白。而且原有的色素和脸上的孢也消失得干干净净。例如；吉川样子小姐吃菊粉后说：“我没有糖尿病，只是觉得自己太胖了，为了健康我开始吃菊粉。菊粉让我的肌肤变好了。我的皮肤以前很粗糙，每次用肥皂洗完后再抹上护肤霜还是觉得皮肤很粗糙。吃了菊粉后，我的皮肤明显有改善，现在觉得自己的皮肤又光滑又白净，不化妆都觉得很漂亮。”
五、改善糖尿病人的皮肤瘙痒症状
据消费者反馈,与日本的中山先生观察到的一样,在我国也有因使用菊粉导致的皮肤明显改善的例子。较明显的是糖尿病人的皮肤瘙痒有改善和消失的变化,尤其是老年人和女性.其食用菊粉的时间在10天左右,几乎是一种药到病除的奇效,但并不是所有人都有此反映,暂无系统科学有效的实验开展此项研究和统计。
六、祛除湿疹
据悉，中山先生的女儿患有湿疹，每天晚上都痒得不能睡好觉。浑身抓得都是血斑点。吃了很多药，荷尔蒙的分泌是控制住了。但其它副作用又出现了。后来想到了食用菊粉的方法。菊粉有清洁肠胃的功效。肠胃蠕动增加了，其排除体内毒素的功能也就增加了，湿疹治愈了。
七、对大肠癌有特效
据美国报道说，菊粉对大肠癌的治疗有特效。美国在2003年就有专门的机构研究菊粉。日本有一个大肠癌症末期患者服用菊粉，病情得到控制和治疗，而且体力恢复很快的案例。
八、改善血管障碍
菊粉对改善血管障碍功效非常显著。世界范围内，医学界有很多关于菊粉降血脂，降低胆固醇的研究报告。
九、塑身减肥
菊粉主要是通过调整肠胃的运动，促进对维他命以及微量元素的吸收，从而使身体健康，体力充沛，这样反过来促进体内能量的消耗，达到减肥的目的。另一方面，摄取菊粉后血糖下降，血糖不会上升，胰岛的胰岛素就不会分泌，胰岛素不分泌，葡萄糖等就不会贮存在细胞里，所以身体也就不会发胖。在此基础上，适当的做一些运动会燃烧部分脂肪，达到瘦身的目的。
十、保护肝脏
试验表明，让一个69岁患有肝硬化的老年病人每天摄入菊粉低聚糖10g，大约5天后其肝昏迷和便秘症状都有所缓解。
十一、低能量或无能量
菊粉低聚糖很难或不被人体消化吸收，所提供的能量值很低或根本没有，故可在低能量食品中发挥作用，最大限度的满足了那些喜爱甜品又担心发胖者的要求，还可供糖尿病人、肥胖病人和低血糖病人食用。
十二、增殖双歧杆菌
促进结肠内双歧杆菌以40倍递增的速度增殖。成年人每天摄入10g菊粉低聚糖，一周后每克粪便中的双歧杆菌数增加20%。每天摄入10g菊粉低聚糖,3周之内即可减少44.6%有毒发酵产物和40.9%有害细菌酶的产生。